FRITTATA DI ZUCCHINE

INGREDIENTI 150 gr. di ‏zucchine 30 gr. di cipolle 2 uova ‏Sale e pepe q.b. 5 gr. di Parmigiano (facoltativo) PREPARAZIONE Per preparare la frittata di zucchine, prima di tutto tagliare le zucchine a rondelle fini, insieme ad un poco di cipolla tagliata fine. Scottare le verdure in padella a fiamma media per qualche minuto […]
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SCALOPPINA LIGHT AI FUNGHI

INGREDIENTI 200 gr. di carne di tacchino 150 gr. di funghi porcini freschi o 15 gr. di funghi secchi Qualche ciuffo di prezzemolo 1 spicchio d’aglio 10 gr. di farina integrale 5 gr. di olio EVO Sale e pepe q.b. 1 cucchiaio di vino bianco (facoltativo) PREPARAZIONE Premettiamo che, se avete utilizzato dei funghi secchi, […]
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DIETA, QUARANTENA E SMART WORKING: DOBBIAMO MANGIARE DI MENO?

Cosa mangiare in questo periodo di quarantena dove siamo obbligati a rimanere in casa e non possiamo praticare attività sportiva? Stando fermi ingrassiamo? Occorre mangiare meno? Assolutamente no, anzi mangiando meno si rischia di peggiorare la situazione. Ora andremo a vedere il perché, ma prima occorrerà fare una piccola premessa cioè dovremo definire cosa sono […]
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PEPERONI RIPIENI DI MAGRO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 600-700 gr. di peperoni (circa 4 peperoni piccoli o 2 grandi tagliati a metà) 400 gr. di macinato magro (vitello, pollo o tacchino) 25 gr. di parmigiano 50 gr. di pangrattato integrale 1 uovo 1 spicchio di aglio Sale e pepe q.b 20 gr. di olio extravergine d’oliva PREPARAZIONE Lavare e […]
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UOVA AL TEGAMINO SU LETTO DI ASPARAGI AL VAPORE

INGREDIENTI 200 gr. di asparagi 2 uova 10 gr. di olio EVO Sale e pepe q.b. PREPARAZIONE Cuocete a vapore gli asparagi, facendo attenzione al fatto che le punte degli asparagi cuoceranno più rapidamente dei gambi. Una volta cotti riporli in un piatto a riposare con 5 gr. di olio a crudo, un poco di […]
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ALLENARSI IN QUARANTENA? E’ POSSIBILE, LA TECNICA ALLENANTE FA LA DIFFERENZA

In questo difficile periodo di quarantena siamo stati messi a dura prova per quanto riguarda il fitness e l’allenamento di ogni tipo: palestre, piscine e centri sportivi sono chiusi, non è più possibile correre al parco o negli spazi aperti, ogni sport di squadra che comporti aggregazione è momentaneamente vietato. Com’è possibile quindi allenarsi in […]
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